La Restauration scolaire

Améliorer et valoriser la restauration scolaire dans votre ville

Formation - Restauration scolaire

Améliorer et valoriser la restauration scolaire dans votre ville

Réinventons la cantine

Comment améliorer et valoriser la restauration scolaire dans toutes ses dimensions : lieu et cadre, menus et portions adaptés, relation encadrant-enfant, portée éducative (éveil au goût, apprentissage de la vie en collectivité), réduction du gaspillage alimentaire…

CETTE FORMATION S’ADRESSE A VOUS SI :

Vous intervenez pendant le temps de la restauration scolaire, en tant que personnel d’encadrement ou de service.
Vous avez conscience que ce moment est essentiel pour la socialisation des enfants et l’apprentissage de l’équilibre alimentaire.
Vous souhaitez améliorer le cadre global de la restauration scolaire en vous appuyant sur de nouveaux outils.

OBJECTIFS

Faire du repas un moment agréable, « comme au restaurant »
Valoriser les plats, le lieu et le savoir-faire des équipes
Comprendre le rejet des légumes, trouver des solutions et limiter le gaspillage
Donner des clés pour améliorer les comportements à table
Renforcer la relation encadrant-enfant autour du repas
Fournir des ateliers clé en main pour le temps périscolaire
Connaître les bonnes portions selon l’âge des enfants

CONTENU DE LA FORMATION (5H)

Etablir le diagnostic autour de votre RS
Communiquer sur votre savoir-faire et valoriser vos acteurs
Rendre l’environnement agréable
Impliquer les enfants
Ritualiser le moment du repas
Rendre le contexte du repas plus agréable
Servir les bonnes portions
Faire apprécier la cuisine aux enfants
Redonner le goût des fruits et légumes aux enfants
Redonner le goût de l’eau aux enfants
Réduire le gaspillage
Pour aller plus loin : ateliers des 5 sens et du goût
Dossier lavage des mains

AVIS DES ACTEURS QUI ONT BÉNÉFICIÉ DE LA FORMATION

Bonnes astuces pour aider les enfants à goûter.

Rappel des portions adaptées à l’âge.

Rendre l’assiette positive, valoriser le repas.

Induire les changements de comportement.

Cette formation est gratuite (présentiel + outils) pour les villes adhérentes du programme VIF^®.
Pour en savoir plus sur cette formation, téléchargez notre catalogue de formations !